TAGLIATA DI MANZO
Descrizione
La tagliata è una pietanza preparata con un preciso metodo di cottura (brace, griglia o piastra) e relativo taglio della carne a listarelle; Un piatto molto semplice e genuino che può essere arricchito con una riduzione di aceto balsamico o a discrezione dello chef!
Modalità di preparazione
Immergere la busta tale e quale in acqua a 60° per 4/5 min.