BOCCONCINI DI POLLO AL CURRY

Descrizione

Pensando alla cucina asiatica vengono in mente subito piatti unici e speziati, come il famosissimo pollo al curry! Un piatto carico di sapore, dal colore incondonfibile che fa subito India. E non dimenticate di preparare una ciotolina di riso basmati per accompagnarlo, proprio come vuole la tradizione!


Modalità di preparazione

Forare la pellicola e scaldare in forno a microonde a 800 Watt per 2/3 minuti oppure immergere tale e quale in acqua bollente per 3/4 min. Togliere dall’acqua e tagliare la busta, quindi servire il prodotto.

Vantaggi

Cuociamo gli alimenti in condizioni di sottovuoto in appositi imballi; in questo modo possiamo utilizzare temperature più basse rispetto alle tecniche più “tradizionali” il che significa, in sintesi, maggior “rispetto” per la materia prima.

Velocità di rigenerazione:

essendo i prodotti già cotti, necessitano solo di pochi minuti per raggiungere la corretta temperatura per poter essere consumati.

Assenza di conservanti:

Perché cuocendo in sottovuoto otteniamo simultaneamente la pastorizzazione del prodotto.

Morbidezza eccezionale:

Perché utilizzando basse temperature di cottura limitiamo la perdita di acqua della materia prima.

Più salute:

Perché vitamine e sali minerali, essendo sensibili alle alte temperature, vengono maggiormente preservati.