GUANCETTE DI SUINO AI FRUTTI ROSSI

Descrizione

Morbide guancente di suino avvolte da una cremosissima vellutata ai frutti rossi. Accompagnati da una polentona morbida diventano il secondo ideale da condividere con amici e parenti durante le fredde sere invernali, o come piatto principe per le cene delle feste.


Modalità di preparazione

Forare la pellicola e scaldare in forno a microonde a 800 Watt per 3/4 minuti oppure immergere tale e quale in acqua bollente per 5/6 min. Togliere dall’acqua e tagliare la busta, quindi servire il prodotto.

Vantaggi

Cuociamo gli alimenti in condizioni di sottovuoto in appositi imballi; in questo modo possiamo utilizzare temperature più basse rispetto alle tecniche più “tradizionali” il che significa, in sintesi, maggior “rispetto” per la materia prima.

Velocità di rigenerazione:

essendo i prodotti già cotti, necessitano solo di pochi minuti per raggiungere la corretta temperatura per poter essere consumati.

Assenza di conservanti:

Perché cuocendo in sottovuoto otteniamo simultaneamente la pastorizzazione del prodotto.

Morbidezza eccezionale:

Perché utilizzando basse temperature di cottura limitiamo la perdita di acqua della materia prima.

Più salute:

Perché vitamine e sali minerali, essendo sensibili alle alte temperature, vengono maggiormente preservati.